Pikkelöidyt ruusukaalit sopivat vaikka joulupöytään.
Reseptin ainekset
- 600 g ruusukaaleja
- 4 dl valkoviinietikkaa
- 2 dl vettä
- 4 rkl ruokosokeria
- 2 rkl sormisuolaa
- muutama porkkanan pala
- 1/2 pieni punasipuli veneinä
- 3 laakerinlehteä
- 1 kanelitanko
Työvaiheet
- Huuhtele ruusukaalit huolellisesti, poista mahdolliset huonot lehdet, mutta jätä kanta. Huuhtele ja kuori porkkana, leikkaa kolioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se lohkoiksi.
- Halkaise ruusukaalit ja laita ne huolellisesti puhdistettuun, kannelliseen lasipurkkiin. Lisää joukkoon muutamia porkkanasiivuja, punasipulilohkoja, laakerinlehtiä sekä kanelitanko.
- Kuumenna kattilassa pikkelöintiliemen ainekset ja sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet liemeen. Kaada kuuma liemi ruusukaalien päälle, näin ne kypsyvät hieman, juuri sopiviksi. Jäähdytä ja säilö jääkaapissa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
