Pizzataco grillissä

Pizzataco on herkullinen ja helppo vaihtoehto pizzanhimoon, valmistettuna grillissä.

Reseptin ainekset

• 3 isoa vehnätortillaa
• 1 buffalomozzarella
• 200 g mozzarellajuustoraastetta
• 3 tomaattia
• 1 kesäsipuli varsineen
• 2 rkl basilikaa hienonnettuna
• 1 rkl oreganoa hienonnettuna
• 1 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna
• 2 rkl tomaattipyreetä
• ripaus suolaa
• ripaus sokeria
• mustapippuria

Työvaiheet

• Valmista tomaattitäyte. Leikkaa tomaattien vetinen keskusta pois ja kuutioi tomaatinliha. Hienonna kesäsipuli ja yrtit. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.
• Puolita tortillat. Viipaloi mozzarella 6 osaan.
• Täytä tortilla tomaattitäytteellä ja mozzarellaviipaleella. Taita kolmioksi ja nosta voideltuun pannuun.
• Ripottele päälle reilusti mozzarellaraastetta. Grillaa miedolla lämmöllä grillissä noin 15 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja ruskistuu hieman.