Maukas punajuuripyttipannu, jossa chorizoa ja värikkäitä juureksia.
Reseptin ainekset
- 5-6 chorizo-raakamakkaraa
- 4-5 punajuurta
- 3-4 palsternakkaa
- oliiviöljyä
- 2 makeaa sipulia
- tuoretta timjamia
- sormisuolaa
- mustapippuria
- voita
Työvaiheet
- Leikkaa palsternakka ja punajuuret sopivan kokoisiksi lohkoiksi.
- Lämmitä uuni 225 asteeseen.
- Laita palsternakat ja punajuuret leivinpaperin päälle pellille, lorauta päälle hieman oliiviöljyä, sekoittele ja ripota päälle sormisuolaa. Pidä palsternakat erossa punajuurista, jotteivät ihan värjäänny.
- Kypsennä haarukkapehmeiksi 225 asteessa noin 15 minuutin ajan.
- Pilko sipuli lohkoiksi, kuumenna iso paistinpannu, sulata siinä hippunen voita ja purista chorizolihat ulos kuorestaan pannulle paistumaan.
- Lisää sipulilohkot ja paistele kypsiksi.
- Kun juurekset ovat valmiita, siirrä makkarat ja sipulinlohkot sivuun ja paista nopeasti chorizonrasvassa myös punajuuret ja palsternakat. Edelleen pidä punajuuri erossa muista raaka-aineista.
- Lopuksi lisää n. rkl tuoretta timjamisilppua, rouhi päälle mustapippuria, nostele kaikki ainekset kevyesti sekaisin ja vie tarjolle.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
