Rapeaa salcicciaa, salviaa ja kermaista tattirisottoa

Mausteiset ja rapeakuoriset salcicciamakkarat tarjoillaan kermaisen tattirisoton kanssa.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 4 tuoretta salcicciamakkaraa
• 1/2 ruukku salviaa
• 1 solovalkosipuli
• 2 dl viiniä
• 2 dl riisiä
• 1,5 dl herkkutatteja
• 0,75 l kasvislientä
• 1,5 dl parmeaanraastetta
• 2 rkl salviaa
• 30 g voita
• suolaa
• mustapippuria
• paahdettuja valkosipulia

Työvaiheet

• Grillaa salcicciamakkarat kuumassa grillissä.
• Valmista risotto: kuullota riisi viinissä.
• Lisää kasvisliemi vähitellen ja sekoita.
• Lisää herkkutatit, salvia, voi ja parmeaaniraaste.
• Mausta suolalla ja mustapippurilla.
• Tarjoa salciccioiden kanssa.