Salamicrostinit

Kun tekee mieli jotain pientä ja hyvää, crostinit ovat pätevä pelastus. Tämä resepti sisältää muhevan paputahnan ja maukkaita salamiviipaleita.

Reseptin ainekset

• 4 maalaisleivän viipaletta
• oliiviöljyä

Paputahna:

• 1 tlk valkoisia papuja (esim. Bonduelle)
• 4 rkl kevytranskankermaa
• 1 rkl raastettua piparjuurta
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria

• 1 pkt ohuita salamiviipaleita
• rucolanversoja

Työvaiheet

• Leikkaa maalaisleivästä viipaleet ja voitele ne oliiviöljyllä.
• Paista leivät parilapannussa kauniin ruskeiksi.
• Valuta pavut ja soseuta ne sauvasekoittimella.
• Sekoita joukkoon ranskankerma, piparjuuri ja mausteet.
• Levitä paputahnaa leiville ja nosta päälle salamiviipaleita.
• Koristele rucolanversoilla.