Savustetut oliivit
perjantai 29. heinäkuun 2022 | Alkuruoat, Kasvisruoat
Savustetut oliivit ovat herkullinen lisä italialaiseen antipastipöytään.
Reseptin ainekset
- 2-3 dl mustia ja vihreitä kivettömiä oliiveja
- 1 savustuslankku
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 5-6 siivua appelsiinin kuorta
- 1 rkl jotain kivaa yrttiä (rakuuna, (lehti)persiljaa, timjamia, salviaa, rosmariinia)
- 1 tl fenkolinsiemeniä
Työvaiheet
- Liota savustuslankkua ohjeen mukaan, noin tunnin ajan. Kuumenna grilli. Esilämmitä lankkua grillissä reilun viiden minuutin ajan.
- Kuivaa oliivit talouspaperilla ja levitä lankulle. Grillaa 200 asteen lämmössä 20-30 minuutin ajan, kunnes oliiveissa selkeä savuaromi. Jäähdytä.
- Pese appelsiini ja leikkaa kuoresta ohuista siivuja tai veistele kuorta kuoriraudalla. Kuori ja siivuta valkosipulinkynnet. Hienonna haluamasi yrtti tai yrtit.
- Sekoita marinadin ainekset oliiviöljyyn ja lisää savustetut oliivit. Anna maustua kylmässä. Tarjoa osana antipastipöytää.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla
Raportoi sisältö
Kiitos, kun autat meitä parantamaan sisältöämme. Voit jättää halutessasi alla kommentin.