Sienijoulutortut

Sienijoulutortut ovat herkullisia ja näyttäviä joululeivonnaisia, jotka täytetään maukkaalla sieniseoksella.

Reseptin ainekset

• 1 pkt (500 g) valmiita lehtitaikinalevyjä
• 100 g pakastettuja, sulatettuja sieniä
• 1 rkl voita
• ripaus suolaa
• 1 punasipuli
• pari oksaa rosmariinia hienonnettuna
• n. 50 g parmesaanijuustoa raastettuna
• 1 sitruunankuori
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 200 g kermaviiliä
• 1 tl sormisuolaa
• mustapippuria myllystä

Voiteluun:

• 1 muna

Koristeluun:

• tuoretta rosmariinia

Työvaiheet

• Sulata lehtitaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa taikinalevyt puoliksi. Tee veitsellä L-kirjaimen muotoiset viillot ristikkäisiin kulmiin noin 1/2 sentin päähän reunasta. Taita leikatut suikaleet ristiin niin, että taikinasta muodostuu timantin muotoinen kuvio.
• Pistele keskusta haarukalla ja voitele reunat vatkatulla kananmunalla. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna torttujen jäähtyä ennen täyttämistä.
• Hienonna sienet. Paista sieniä pannulla voissa, kunnes kaikki neste haihtunut. Mausta ripauksella suolaa. Jäähdytä sienet.
• Hienonna punasipuli ja rosmariini. Raasta parmesaani ja sitruunankuori. Sekoita kaikki täytteen ainekset kulhossa.
• Painele jäähtyneiden torttujen keskustaa lusikalla, jotta täytettä mahtuu enemmän torttuun. Lusikoi täyte torttujen keskelle ja koristele rosmariininoksalla.