Maukas siiderikastike joulukinkulle, valmistettu omenaviinistä ja luomusiideristä.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 3,5 dl omenaviiniä
- 2 dl vettä
- 2 ploa 0,33 dl luomusiideriä
- oliiviöljyä
- 2 laakerinlehteä
- banaanishalotti
- porkkana
- 1 rosmariininoksa
- 1 rkl ruokosokeria
- hunajaa ja voita
- suolaa, mustapippuria
- (kinkunlientä)
Työvaiheet
- Leikkaa vihannekset lohkoiksi, freesaa niitä hetki oliiviöljyssä.
- Lisää sitten viini, siideri, vesi, demi-glace ja sokeri.
- Anna kiehua hiljakseen kasaan, kunnes puolet alkuperäisestä määrästä on jäljellä.
- Siivilöi ja siirrä kauniin ruskea kastike kattilaan.
- Lisää hieman voita ja hunajaa, pippuroi, maista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Mikäli haluat, voit lisätä kinkunlientä kastikkeeseen ja keitellä sitä hieman lisää, paksummaksi.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
