Helppo ja raikas sitruunajäätelökakku, joka sopii täydellisesti jälkiruoaksi.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 4 dl kuohukermaa
- 1 prk kondensoitua maitoa
- 1 prk (250 g) ranskankermaa
- 1 sitruunan raastettu kuori
- ¾ dl lemon curdia
- 1 rkl sitruunanmehua
- 8 pientä marenkia
- Koristeluun
- pieniä marenkeja
- sitruunamelissaa
Työvaiheet
- Vatkaa kerma napaksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon kondensoitu maito ja ranskankerma. Pese sitruuna ja raasta sen kuori jäädykemassaan.
- Mittaa lemon curd pieneen kulhoon ja notkista se sitruunanmehulla. Kaada 1/3 jäädykemassasta suorakaiteen muotoiseen leipä- tai kakkuvuokaan. Nostele lusikalla lemon curdia massan päälle. Murenna joukkoon muutama marenki. Toista näin kunnes kaikki jäädykemassa on vuoassa. Valuta päälle vielä halutessasi lisää lemon curdia ja painele pinnalle marenkipaloja.
- Peitä vuoka tiukasti foliolla ja nosta pakastimeen. Jäädytä yön yli. Ota jäädyke huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen tarjoamista ja kumoa se tarjoiluvadille. Koristele marengeilla ja sitruunamelissalla.
- Vinkki! Jäädyke irtoaa vuoasta helposti, kun vuoraat vuoan pohjan pitkillä leivinpaperisuikaleilla.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
