Sokericrofflet

Sokericrofflet ovat herkullisia croissantvohveleita, jotka tarjoillaan omenahillokkeen ja ranskankerman kanssa.

Reseptin ainekset

• 6 pakastecroissantia
• ruokosokeria
• Paistamiseen: juoksevaa margariinia
• Omenahilloke: 50 g voita
• 400 g (noin 5 kpl) omenaa
• 1/4 dl ruokosokeria
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• Lisäksi: 200 g ranskankermaa

Työvaiheet

• Valmista ensin omenahilloke. Kuori ja paloittele omenat kuutioiksi. Sulata voi kattilassa. Lisää sulan voin joukkoon omenat, sokeri ja mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmenneet ja hilloke on sakeutunut.
• Ota croissantit sulamaan noin 30 minuutiksi. Kun croissantit ovat sulaneet, pyörittele ne kauttaaltaan ruokosokerissa. Kuumenna vohvelirauta 200 asteiseksi ja voitele juoksevalla margariinilla.
• Aseta croissantit vohveliraudan sisälle ja litistä kunnolla. Paista noin 2–3 minuuttia. Tarjoa crofflettien kanssa omenahilloketta ja ranskankermaa. Nauti heti lämpöisinä.