Mehevät suklaabrowniet, joissa käytetään superfoodeja kuten gojimarjoja ja raakakaakaonibsejä.
Reseptin ainekset
Ainesosat- 250 g voita
- 2 1/4 dl kookossokeria
- 4 dl ruokosokeria
- 2 dl Leader raakakaakaojauhetta
- 200 g tummaa suklaata
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljajauhetta
- 1 tl kanelia
- 3 munaa
- 3 1/4 dl spelttivehnäjauhoja
- 5 dl chocolate chips -suklaahippuja
- 1 dl Leader raakakaakaonibsejä
- 1 dl Leader gojimarjoja
- 1/2 dl rouhittuja pistaasipähkinöitä
- Pinnalle koristeeksi gojimarjoja, rouhittuja pistaasipähkinöitä sekä raakakaakaonibsejä.
- Voita ja täysjyväkorppujauhoja vuoan leivittämiseen.
Työvaiheet
- Sulata kattilassa voi ja sokeri. Sekoita, kunnes seos on tasainen. Ota kattila pois liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut voi-sokeriseoksen joukkoon. Lisää raakakaakaojauhe ja kanamunat (varmista, että seos jo riittävän jäähtynyt, että kanamunat eivät kokkaroidu).
- Sekoita spelttijauhoihin leivinjauhe, aito vanilja sekä kaneli ja lisää seos taikinaan. Lisää lopuksi raakakaakaonibsit, gojimarjat, pilkotut pistaasit sekä chocolate chips-hiput. Sekoita.
- Voitele ja korppujauhota n. 15 x 15 kokoinen, korkea brownievuoka, kaada taikina vuokaan ja paista meheväksi 200 asteisessa uunissa n. 30 minuutin ajan. Tällöin reunojen tulee olla hieman kiinteyteneet, mutta keskusta on vielä pehmeä.
- Anna brownien jäähtyä ja kiinteytyä jääkaapissa ja leikkaa kakku pieniksi browniepaloiksi jäähtyneenä.
- Koristele jokainen brownie rouhituilla pistaasipähkinöillä, kaakaonibseillä sekä gojimarjoilla. Nauti tujun kahvin kera.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
