Suppilovahveroröstit

Helppo ja makoisa suppilovahverorösti, joka sopii lisukkeeksi liharuoille tai nautittavaksi mädin ja smetanan kanssa.

Reseptin ainekset

• 8 maukasta perunaa, kuten esim. puikulaa
• 2 dl tuoreita suppilovahveroita
• 1/2 tl muskottipähkinäjauhetta
• 1 tl sormisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria

Työvaiheet

• Kuori perunat ja raasta ne raasteeksi raastimen karkeimmalla terällä. Puristele nesteitä pois talouspaperien välissä. Laita perunat kulhoon ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Silppua suppilovahverot pieneksi silpuksi ja lisää perunaraasteen joukkoon.
• Paista pannulla voissa ohuita röstejä. Laita keko perunaraastetta pannulle ja paina litteäksi pihviksi lastalla. Anna paistua ruskeaksi ja rapeaksi toiselta puolelta ennen kääntämistä. Kääntele paistamisen aikana useamman kerran. Röstit kypsyvät paksuudesta riippuen n. 10 minuutissa.
• Tarjoa röstien kanssa mätiä, smetanaa, pilkottua sipulia ja tilliä. Tai tarjoa ne lisukkeena pihvi- tai kala-aterialle. Kaikki käy! Oheesta tulee kahdeksan röstiä.