Tahmea taatelikakku

Joulun makein kakku, tahmea taatelikakku, joka on valmistettu tuoreista taateleista ja kruunattu dulche de leche -kinsukilla.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 5 dl silputtuja taateleita (400 g rasia tuoreita kivellisiä taateleita)
• 3 dl vettä
• 2 tl soodaa
• 1 3/4 dl juoksevaa kasvirasvavalmistetta (tai sulaa voita)
• 2 1/2 dl ruokosokeria
• 3 munaa
• 2 tl aitoa vaniljaa
• 1 tl kardemummaa
• 3 3/4 dl spelttivehnäjauhoja

Lisäksi

• 1 tlk dulche de lecheä
• 1 rkl kermaa

Työvaiheet

• Aja taatelit, rasva ja vesi notkeaksi tehosekoittimessa. Kaada seos toiseen kulhoon, lisään kananmunat sekä erissä jauhot, joihin on lisätty vanilja ja sooda.
• Voitele ja korppujauhota vuoka ja paista kakkua 180 asteessa 45-55 minuuttia, vuoan koosta riippuen.
• Lusikoi toffeekastike kattilaan ja lisää kerma. Kuumenna koko ajan sekoittaen ja kuorruta kakku kinuskilla.