Tämä salaatti on todella kaunis katettavaksi pöytään, jossa jaettavia annoksia. Se maistuu ihanalta sellaisenaan, mutta sopii myös paistetun kalan tai kanan/kalkkunan lisukkeeksi.
Reseptin ainekset
- 400 g erivärisiä kirsikkatomaatteja
- 1/2 pieni kurkku
- 1 1/2 dl herneitä
- muutama oksa tuoretta minttua
- sormisuolaa
- mustapippuria
- hyvää oliiviöljyä
- 3 dl turkkilaista jugurttia
- 1 valkosipulinkynsi
- tuoretta rakuuna silputtuna
- 1 sitruunan raastettu kuori
- ½ tl korianterinsiemeniä rouhittuna
- ripaus sormisuolaa
- ½ tl mustapippuria
Työvaiheet
- Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne puoliksi.
- Sekoita jugurttikastikkeen ainekset keskenään ja levitä jugurtti tarjoilulautaselle ohueksi kerrokseksi.
- Asettele tomaatit, kurkut ja herneet jugurtin päälle ja valuta pinnalle hieman hyvää oliiviöljyä.
- Mausta tomaatit vielä ripauksella sormisuolaa, rouhauksella mustapippuria sekä koristele salaatti mintunlehdillä.
- Tarjoa rapeakuorisen maalaisleivän kanssa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
