Toscaomenat

Toscaomenat ovat herkullinen jälkiruoka, jossa hapanta omenaa yhdistetään makeaan toscakuorrutukseen.

Reseptin ainekset

• 4 (850 g) isoa hapanta omenaa (esim. Antonovka)

Toscakuorrutus:

• 3 dl (100 g) mantelilastuja
• 100 g voita
• 1 dl ruokosokeria
• 1 dl tummaa muscovadosokeria
• 2 1/2 rkl vehnäjauhoja
• 5 rkl maitoa
• ripaus suolaa

Työvaiheet

• Huuhdo omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Poista siemenkodat. Levitä omenat kevyesti voideltuun uuniastiaan.
• Mittaa kattilaan mantelilastut, voi, sokerit, jauhot ja maito. Kuumenna ensin pienellä lämmöllä, kunnes voi sulaa ja keitä sitten kuorrutusta muutama minuutti. Ripauta valmiiseen kastikeeseen hieman sormisuolaa.
• Levitä toscakuorrute omenoiden päälle. Paista uunissa 200 asteessa 20 – 25 minuuttia.
• Nauti toscaomenat vaniljajäätelön tai kauravaniljakastikkeen kanssa.