Tunapaistos

Nopea ja herkullinen tonnikalapaistos, joka sopii arjen kiireisiin.

Reseptin ainekset

• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 75 g parmesaania
• 4 dl orzopastaa
• 2 tlk tonnikalaa öljyssä
• 1 – 2 rkl calabrialaista chilimurskaa
• 1 tlk (180 g/90 g) puolikuivattuja tomaatteja
• 1 ps (65 g) babypinaattia
• 2 rkl tuoretta basilikaa
• 1 tl savupaprikaa
• 1 tl sormisuolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 4 dl kasvislientä
• 1 ps (150 g) mozzarellajuustoraastetta

Työvaiheet

• Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Raasta parmesaani.
• Sekoita ensin voidellussa uunivuoassa keskenään sipulit, orzo, tonnikala ja chilimurska. Lisää sitten muut ainekset, kasvisliemi viimeisenä. Sekoita huolellisesti.
• Kypsennä ensin 200 asteisessa uunissa 10 minuuttia. Ota vuoka uunista ja lisää mozzarella. Jatka kypsentämistä vielä 10 – 15 minuuttia, kunnes juusto kuplii ja hieman ruskistuu. Anna ruoan vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoamista.