Uunifetadippi

Uunifetadippi on herkullinen ja helppo dippi, joka sopii erityisesti glögijuhlien tarjoiluun.

Reseptin ainekset

• 200 g fetajuustoa
• 200 g tuorejuustoa
• loraus (n. 3/4-1 dl kermaa)
• 2 rkl kuivattuja puolukoita tai karpaloita
• 1/2 rkl silputtua rosmariinia
• mustapippuria
• oliiviöljyä

Koristeeksi

• rosmariinia
• kuivattuja karpaloita tai puolukoita
• cashew- tai saksanpähkinöitä
• oliiviöljyä

Tarjoiluun

• rapeakuorista leipää tai spelttikeksejä

Työvaiheet

• Paahda kourallinen pähkinöitä pannulla ja rouhi ne. Murenna feta kulhossa haarukalla. Lisää tuorejuusto ja sen verran kermaa, että saat fetadipistä notkeaa. Lisää kuivatut karpalot tai puolukat sekä silputtu rosmariini ja mustapippuria.
• Sipaise oliiviöljyä uunivuoan pienen uunivuoan pohjalle ja levitä dippi vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuutin ajan tai kunnes dipin pinta saa hieman väriä. Koristele dippi pähkinärouheella, rosmariinitupsuilla sekä kuivatuilla karpaloilla tai puolukoilla.