Täydellinen juustonrakastajan pikkujouluherkku, vaahdotettu brie, joka tarjoillaan viikunahillon ja paahdettujen cashewpähkinöiden kanssa.
Reseptin ainekset
- 500 g brietä
- n. 3 rkl kuohukermaa
- 150 g viikunahilloa
- 100 g cashewpähkinöitä
- tuoretta timjamia
- spelttikeksejä
- maalaisleipää
Työvaiheet
- Nosta brie huoneenlämpöön muutama tunti ennen vatkatun brien valmistusta.
- Höylää brien kuori pois juustohöylällä.
- Sekoita brie monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.
- Lisää brien joukkoon kuohukermaa ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes saat halutun koostumuksen.
- Levitä vatkattu brie lautaselle.
- Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla kullanruskeiksi ja rouhi veitsellä karkeaksi rouheeksi.
- Levitä vatkatun brien päälle viikunahilloa ja ripottele päälle rouhittuja cashewpähkinöitä.
- Koristele timjaminlehdillä.
- Tarjoa kräkerien ja leivän kanssa.
- Myös vihanneksia, mm. tangoiksi leikatut porkkanat ja sellerin varret sekä retiisit sopivat hyvin dipattavaksi vaahdotettuun briehin.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
