xs

Valkosuklaa-pannacotta

tiistai 15. marraskuun 2011 | Jälkiruoat

Pannacotta eli ’keitetty kerma’ on helppo ja herkullinen jälkiruoka, jossa yhdistyy vaniljan ja valkosuklaan maku.

Reseptin ainekset

  • 6,6 dl kermaa
  • vaniljatanko
  • 6 rkl tiivistettyä maitoa
  • 150 g valkosuklaata
  • 3 tl liivatejauhetta
  • 2,5 dl sokeria

Työvaiheet

  • Mittaa kerma ja tiivistetty maito kattilaan ja lisää joukkoon vaniljatangon siemenet sekä koko tanko.
  • Sekoita liivatejauhe pieneen määrään kermaa ja lisää kattilaan.
  • Kuumenna seosta siihen asti, kunnes se juuri on alkamassa kiehua.
  • Ota kattila pois hellalta ja anna jäähtyä.
  • Siivilöi seos ja lisää joukkoon sulatettu valkosuklaa.
  • Sulata sokeri paistinpannulla ambrosianväriseksi. Varo polttamasta sokeria, koska silloin mausta tulee kitkerä.
  • Lusikoi kuumaa sokeria pannacottavuokiin ja kaada pannacottaseos vuokiin.
  • Peitä vuoat foliolla ja laita jääkaappiin yöksi.
  • Seuraavana päivänä herkku on hyytynyt täydelliseksi.
  • Kumoa pannacotat lautaselle. Ne irtoavat helposti, kun nopeasti kastaa vuoan pohjan kuumaan veteen.

Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla

tästä
.

Samankaltaisia reseptejä

Tästä reseptistä saattaa olla mielenkiintoinen myös nämä.