Tämä vuohenjuusto-uppomunaleipä on herkullinen ja täyttävä aamiainen tai välipala.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 1/2 Soignon Chevre -vuohenjuustoa, neljä n. 1 cm paksuista palaa
- 8 aurinkokuivattua tomaattia
- 2 kourallista pinaattia
- 2 kanamunaa
- 5 siivua Fumagalli prociutto Crudo -ilmakuivattua kinkkua
- mustapippuria
- 2 siivua Stockmann Bakery Hedelmäistä aamiaisleipää
Työvaiheet
- Paista pannulla (ilman rasvaa) ilmakuivatut kinkut rapeaksi. Nosta kinkut syrjään odottamaan. Lorauta pannulle hieman aurinkokuivattujen tomaattien öljyä ja freesaa pinaatinlehtiä hetki, vain noin minuutin ajan. Lisää suikaloidut aurinkokuivatut tomaatit.
- Paista vuohenjuustoihin rapea pinta paistinpannulla niin, että laitat pannulle leivinpaperin ja paistat vuohenjuustopalat sen päällä. Näin ne saa näppärästi käännettyä ja aikaan kauniin ruskean pinnan.
- Valmista uppomuna (kts. ohjeet tekstissä olevasta linkistä)
- Leikkaa leivästä kaksi siivua, jaa rapeat kinkut leiville, lisää päälle pinaattipaistos, kaksi paistettua palaa vuohenjuustoa kummallekin leivälle ja aseta kaiken kukkuraksi uppomuna.
- Rouhi päälle hieman mustapippuria ja ripota uppomunan pinnalle hyppysellinen suolaa ja nauti!
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
