Yhden pannun papupata eli gigantes plaki on kreikkalainen klassikko, jonka ainekset löytyvät kuivakaapin tölkeistä. Isot valkoiset pavut uivat mehevässä, tomaatin kyllästämässä liemessä.
Reseptin ainekset
- 1 sipuli
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl korianterinsiemeniä
- 1 tl kanelia
- 1 tl ruokosokeria
- ¼ tl mustapippuria
- 800 g kirsikkatomaatteja
- 2 dl vettä
- 400 g isoja valkoisia papuja (voipapuja) tölkissä
- 1 pkt fetajuustoa
- ½ ruukku lehtipersiljaa
- rapeaa maalaisleipää/patonkia
- vihersalaattia
- oliiveja
- tsatsikia
Työvaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne öljyssä uunin kestävässä pannussa.
- Lisää tomaattipyree ja mausteet. Paista sekoittaen hetki.
- Kaada tomaatit pannulle. Huuhdo tölkit vedellä ja lisää vesi pannulle. Lisää myös valutetut pavut.
- Kuumenna kiehuvaksi ja laita uuniin 30 – 35 minuutiksi.
- Murenna päälle fetaa ja koristele lehtipersiljalla. Tarjoile leivän ja salaatin kanssa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
