Yrttiöljy ja mansikkaviinietikka

Tämä yrttiöljy on pehmeän aromikas ja mansikkaviinietikka raikkaan kirpeä. Erityisen hyvin tämä pari sopii salaatteihin, joissa on mukana juustoa.

Reseptin ainekset

YRTTIÖLJY

• 5 dl Keiju luomu auringonkukkaöljyä
• 2,5 dl tuoretta ruohosipulisilppua
• 2 dl rucolasilppua
• 1/2 dl tuoreita oreganon lehtiä
• mustapippuria
• 1/2 tl ruususuolaa

MANSIKKAVIINIETIKKA

• 3 dl valkoviinietikkaa
• 4 dl punaisia marjoja (esim 1/3 punaviinimarjoja, 2/3 mansikoita)
• 2-3 tl hunajaa

Työvaiheet

• Yrttiöljyn valmistus: mittaa Keiju luomu auringonkukkaöljy ja silputut yrtit tehosekoittimeen. Aja sileäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
• Siivilöi ja pullota. Säilytä viileässä.
• Valmista mansikkaviinietikka: mittaa etikka, hunaja ja mansikat tehosekoittimeen ja aja seos sileäksi kastikkeeksi. Siivilöi ja pullota. Säilytä viileässä.