TEEMA
Sienien sinfoniaa
Tervetuloa herkullisten ruokasienten maailmaan. Opi tunnistamaan, käsittelemään ja hyödyntämään kauden parhaat sienet turvallisesti ja maukkaasti.
sienimetsän taikaa
Parasta metsän aarteista
Kantarellirisotto
Näytä resepti ›
Kantarelli-tuorejuustopasta
Näytä resepti ›
Kantarellitapas
Näytä resepti ›
Kantarellihummus hurmaa!!
Henkilön Mari Moilanen (@jotainmaukasta) jakama julkaisu Kantarelleista onnistuu muutkin dipit kuin kantarellidippi. Hummus saa aivan ihanaa makua paistetuista kantarelleista ja kauniskin se on, kun pinnalle paistaa rapeita kantarelleja ja pinnan pilkuttaa lehtipersiljasilpulla….
Lue artikkeli ›
Sienipasta soija-voilla – kyytiä pakkasen varastoille
Sienipasta soija-voilla on käsittämättömän hyvää. Sienissä on umamia, soijassa samoin eli tämä tuplaumaminen kastike huumaa. Ja tämä kastike on hyvä esimerkki siitä, että sienikastikkeeseen ei aina tarvitse lotrata kermaa. Meillä saa kovaäänistä mutinaa, jos ehdottaa kermaisen sienikastikeen tai muhennoksen tekemistä. Joillan näyttää kermakastikkeet tulevan korvista. Joten tartun aina ideoihin, joissa tehdään sienikastikkeita ilman kermaa tai…