Tarjoo kunnon väki
Juhlaruokaa, nimittäin. Jouluruokaa sitten muutaman viikon päästä. Viikonloppuna valmistui toinen annos ja resepti osallistumaani Atrian lihareseptikisaan. Päädyin valmistamaan ulkofileen kokonaisena uunissa, hyvin marinoituna. Kun liha saa kypsyä rauhassa, vajaat 50 minuttia niin, että sisälämpötila on noin 62 asteen hujakkeilla ja sen jälkeen vielä levätä foliossa, on tuloksena todella mureaa, kauniin punertavaa ulkofilepaistia. Kun liha on,...
